Sammanfattning: Vinkällan Dryckesutbildningar har undervisat i vin sedan 1996, från introduktionskurser till sommelierdiplom, i klassrum i Sverige och Danmark och digitalt. Kursintygen och diplomen utfärdas via TRUE, på skolans egen domän. Rektorn Erik Plöen Casterud säger att administrationen har blivit mycket enklare, och eleverna har diplomen i telefonen, vilket betyder mycket för de många som vill jobba utomlands.
Erik Plöen Casterud är rektor på Vinkällan Dryckesutbildningar, som han beskriver som Nordens största sommelierutbildning. Han ansvarar för kursutbudet: vinkurser, vinprovningar och sommelierutbildningen, i Stockholm, Göteborg, Malmö, Växjö, Sälen, Åre och Danmark, och helt digitalt för den som inte kan resa till ett klassrum.
Öppna diplomet via länken sommelieren delat, direkt i telefonen. Sidan visar att Vinkällan Dryckesutbildningar utfärdat det, för vilken kurs, och att inget har ändrats sedan dess. Vinkällans egen sida för att kontrollera diplom är diplom.vinkallan.se, och du kan också klistra in länken i TRUE Verify. Svaret kommer på några sekunder, och du behöver inget konto.
Sommelierutbildningen går i två steg. Steg 1 lägger grunden: vinets historia, tillverkning och stilar, sprit och öl, och den provningsmetodik som sommelierer använder världen över. Inga förkunskaper krävs. Steg 1 går under 16 veckor i klassrum, eller helt digitalt som DigWine, och avslutas med ett skriftligt prov. Den som klarar det får ett intyg och en silvernål.
Steg 2 pågår i cirka 30 veckor och går på djupet: klassiska och nya vinregioner, hur odling och tillverkning påverkar stil och kvalitet, blindprovning, mognad och lagringspotential, och mat och vin i kombination. Steget avslutas med skriftliga prov och blindprovning. Den som klarar examen är diplomerad sommelier, med sommelierdiplom, guldnål och ett förkläde med namnet i guldbrodyr.
För den som vill vidare finns avancerade kurser: WSET Level 3 Award in Wines, French Wine Scholar från Wine Scholar Guild, Champagne Specialist, och masterclasses och masterprovningar om enskilda regioner som Bourgogne och Piemonte.
Ett bevis som följer med. Vin är en internationell bransch, och många av Vinkällans elever planerar sin karriär efter det.
”Många av våra elever har ambitionen att jobba internationellt och att då ha sina intyg och diplom med sig i telefon eller dator blir då ännu viktigare för dom.”
Ett inramat diplom hänger på en vägg hemma. Sommelieren som söker jobb utomlands behöver det i telefonen i fickan.
Utskrivna, inramade och utskickade.
”Vi är en skola som erbjuder allt från kortare kurser, yrkesutbildningar och internationella utbildningar inom dryck, och där finns det en förväntan att få ett diplom som ska intyga en viss kunskapsnivå. Så har vår bransch alltid sett ut.”
Erik Casterud, rektor, Vinkällan Dryckesutbildningar
Diplomen finns på olika nivåer och i olika former, och vart och ett var ett papper att skriva ut, rama in och skicka. På frågan om den största utmaningen före TRUE pekar Casterud på pappersarbetet.
”Främst den administrativa delen. Förut skrev vi ut, ramade in och skickade ut diplom i större utsträckning.”
Erik Casterud, rektor, Vinkällan Dryckesutbildningar
De utfärdas via TRUE i Vinkällans egen design, signerade av rektorn och publicerade på skolans egen domän.
”Vissa av våra intyg förblir nu digitala, vilket underlättar vår hantering. Den delen har verkligen blivit mycket enklare nu med diplomen från TRUE.”
Erik Casterud, rektor, Vinkällan Dryckesutbildningar
På frågan vad han gillar mest nämner Casterud tre saker: att vem som helst kan verifiera att diplomet är äkta, att det sprids i sociala kanaler och att skolan kan följa trafiken det ger. Varje diplom en elev delar bär Vinkällans namn ut i elevens nätverk. Det är också vad som gör det till ett verifierbart bevis: något vem som helst kan bekräfta utan att kontakta skolan.
”TRUEs diplom har varit en viktig del för oss och eleverna.”
Erik Casterud, rektor, Vinkällan Dryckesutbildningar
Eleverna har lagt märke till utseendet också. Casterud säger att de uppskattar hur diplomen ser ut. När en sommelier öppnar sitt diplom för en arbetsgivare utomlands ser arbetsgivaren var utbildningen kommer ifrån.
Vinkällan presenterar sina utbildningar på vinkallan.se, och de finns också i TRUE Upskill. För en annan skola vars elever visar sina diplom för dem de jobbar åt, läs Nordiskt Näringscenter, eller se hur digitala examensbevis fungerar inom utbildning.
Mer om digitala diplom och kursintyg.
Vinkällan Dryckesutbildningar är en svensk skola för vin och dryck, startad 1996. Den har allt från introduktionskurser i vin till sommelierdiplom, i klassrum i Sverige och Danmark och digitalt.
Kursintyg och diplom, bland annat för sommelierutbildningen. De publiceras på skolans egen domän, diplom.vinkallan.se.
De skrevs ut, ramades in och skickades ut. Rektorn pekar på administrationen som den största utmaningen under den tiden.
Efter steg 1 ett intyg och en silvernål. Efter godkänd slutexamen i steg 2 sommelierdiplom, guldnål och ett förkläde med namnet i guldbrodyr.
Många av dem vill jobba internationellt. Rektorn säger att det gör det ännu viktigare för dem att ha diplomen med sig i telefonen eller datorn.
Öppna länken till diplomet, eller klistra in den i TRUE Verify. Svaret kommer på några sekunder, och du behöver inget konto.
Varje organisation på de här sidorna började med samma fråga. Ge oss trettio minuter så visar vi vad era egna dokument skulle vara värda.
Boka ett samtalInte säker på var du ska börja? Låt oss hjälpa till!
Betrodda av ledande organisationer världen över
